Krydda på vardagen

Gott som plockmat till drinken eller varför inte som lunch eller vickning tillsammans med en matig sallad och lite extra sås till. 4 portioner 30 minuter 500 g nötfärsolivolja, till stekning2 tsk spis

20 MIN + KOKTID En fräsch sallad där grekisk halloumi gifter sig perfekt med ingefärs- och morotsdressingen. 4 BUFFÉPORTIONER 1 stor rödbeta (150 g) 1 morot (100 g) 1 polkabeta (100 g) 5 rädisor 2 nek

➺ Ett smart och busenkelt sätt att bevara tomaterna lite längre är att torka dem i ugnen. Semitorkade tomater passar bra både på vardagsmackan, som topping i salladen eller i en lyxig pastarätt. Förva

Lättlagad och fräsch matig pastasallad med räkor och citron. Använd den pastan du gillar bäst, penne, strozzapreti eller annan. 2 PORTIONER, 30 MINUTER 140 g torkad pasta100 g färsk spenat1 msk citron

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad