Inte utan min …

En len lax med mild smak av enbär och gin. Hovmästarsås är godast att servera till. Den gravade laxen håller ca 1 vecka i kyl. 10 BUFFÉPORTIONER 10 MIN + 45 MIN I RUMSTEMPERATUR + 2 DYGN I KYL 1 kilo

15 MIN + 2 TIM I KYL Lättfixad sill med klassiska smaker, som är lika vacker som god att ställa fram på julbordet. På bilden är satsen dubblad för att räcka till fler. 6 pers • 1 förpackning hel 5-min

15 MIN + 1 DYGN I KYL Klassisk inlagd sill med smak av kryddpeppar och lagerblad är något de flesta av oss vill ha på julbordet. 6–8 pers på julbord • 1 burk urvattnad inläggningssill (420 g) • 1 rödl

6–8 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 3 schalottenlökar10 cm purjolök200 g förvällda kantareller2 msk smör2 dl Svecia, riven, lagrad4 ägg3 dl matlagningsgräddesal

Både vacker och god, krispig potatiskaka med parmesan som toppas med en klick krämig skagenröra. 4 portioner, 20 minuter + tid i ugn POTATISKAKOR 250 g potatis (ca 2 stycken) 2 msk smör flingsalt svar

Härligt mustig gryta med knaprig sälta från bacon, söt fräschör från äpple och umami från svamp. 4 portioner 900 g fast potatis 2 msk olivolja Flingsalt Nymalen svartpeppar 140 g bacon 1 liten gul lök