Smakfullt

Risottons favoritprimör, sparrisen, gör ingen besviken. 2 PORTIONER 45 MINUTER 1 schalottenlök, finhackad2 vitlöksklyftor, finhackade3 msk olivolja, till stekning2 dl risottoris1 msk smör½ dl vitt vin

Prosecco är det italienska mousserande vinet som tagit världen med storm. Vintypen produceras i Venetien och Friuli Venezia Giulia i nordöstra Italien. Huvuddruvan i prosecco är glera. Prosecco får of

MOUSSERANDE Till fisk & skaldjur eller som aptitretande drink B.R.O.T. Cava Inicial Semi-Seco ★✩ Nr 2728/Provinum 99 kr Cava, Spanien ↗ Halvtorr cava med tydligt söta toner av galiamelon och honung ti

ITALIENSKT FÖRSTKLASSIGT 1. Rotari Brut Riserva 2020, Italien, nr 7567, 139 kr Distinkt och aptitretande stil med inslag av äpplen, citrus och lätt brödighet. Bra start på middagen eller festen tillsa

Italien har stora framgångar med sina röda viner, som barolo, chianti, brunello och amarone. Men det produceras även mycket vitt, och de vita italienska vinerna hamnar allt oftare i fokus. Det som gör

RECEPT FÖR 6 PERSONER KARRÉ • Karré i bit, välj gärna en ordentlig bit, ca 1,2–1,5 kg (gott även dagen efter) • Vitlöksklyftor • Örter, vi valde oregano, timjan, salvia • Citron • Salt, peppar, olivol