Smakrikt rött till goda grytor

– FÖR vem gör vi det här? Är det för konsumenterna, eller är det för oss själva? För att vi ska kunna höja priserna? Det frågar sig Mathieu Lapierre, en av de producenter som har varit tveksam till be

Craig kommer ursprungligen från provinsen Kwa-Zulu-Natal i östra Sydafrika, där han växte upp bland mango och bananodlingar med drömmar om att få arbeta som skogsvaktare. Men ödet förde honom till Kap

När ett vin ska väljas till grillkvällen ska man, utöver vilka råvaror som används, tänka på tillbehören. Ofta är heta, kryddiga, rökiga och ibland söta glazer eller såser inblandade vid smaksättninge

IVinho Verde, med nio underregioner, är det framför allt de vita vinerna som gäller även om det också produceras rött, rosé och bubbel. Vinho Verde hade länge ett något tveksamt rykte om att bara prod

Tror du att du älskar champagne och ratar riesling? Du kan ha helt fel. Så här gör du ett enkelt blindtest för att ta reda på vad du egentligen gillar. Ni vet den där personen som bara snurrar glaset,

I slutet av 00-talet spelade Anders en viktig roll i skapandet av Köpenhamns naturvinsscen som tillsammans med Tokyo och Paris länge var världsledande. Först som sommelier på Noma när det begav sig oc