I hjärtat av sardinien

DET FLÄKTAR BEHAGLIGT under parasollen på terrassen på vingården Vignoble Rasse i byn Saint-Jeannet. Runt omkring kvittrar fåglar och framför oss sluttar soldränkta vinfält ner mot havet. Bakom ryggen

Min vinradar är alltid påslagen. Om jag gör minsta lilla resa, lång eller kort, letas det alltid efter nya vinbarer att testa, vinerier att besöka, druvor att upptäcka, smakkombinationer att utforska.

Färgen – allt från gyllene bärnsten till mörkt kastanjebrun. Doften, mäktig, kryddig och fint oxidativ. Smaken bjuder på en komplex, sammetslen palett av aprikos, honung, nötter, karamell, citrusskal,

Mitt möte med den toscanska vinpotentaten, ”Greven av Montalcino”, kunde ha börjat bättre. Nu blev det något ärevördigt och för mig lite pinsamt. Men vi tar det från början. Jag hade bokat ett besök h

Jag får fortfarande pirr i magen när jag ska åka till Montalcino. Jag vänjer mig aldrig vid det vackra landskapet, den böljande vykortsliknande Orcia-dalen, de pittoreska stenhusen på de mjuka kullarn

MOUSSERANDE Till fisk & skaldjur eller som aptitretande drink B.R.O.T. Cava Inicial Semi-Seco ★✩ Nr 2728/Provinum 99 kr Cava, Spanien ↗ Halvtorr cava med tydligt söta toner av galiamelon och honung ti