Stolta finalister

UTVALT

Lily Bollinger Awards är den prestigefyllda tävlingen som varje år i september utser Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Årets finalister är Ellen Lindegren från Aira, Stockholm, Malin Vallin från Hunger & Törst, Umeå samt Julia Engström, sommelierstudent på Vinkällan, Stockholm.

Rom från Seychellerna

Takamaka Rom har just anlänt från Seychellerna. Den har fått stor uppmärksamhet över världen och destilleriet startades och drivs av bröderna d’Offay vars släkt bott på Seychellerna sedan ögruppen befolkades på 1700-talet. Fem olika romvarianter finns nu i Systembolagets beställningssortiment, bland annat Takamaka St André Extra Noir, nr 85481. 499 kr. En fyllig, fatlagrad rom som förutom att avnjutas som digestif gärna kan blandas med is, ginger beer och färskpressad lime.

Färgstarkt från Riedel

Riedel Fatto A Mano är en exklusiv och färgstark glasserie för champagne och andra bubblor. Glasens stjälkar har olika färger och ger sommardukningen en extra touch. 1399 kr/st, sundqvist.com.

Skära skum

Det nederländska bryggeriet Heineken tipsar om hur man får fram den maximala smakupplevelsen ur en upphälld öl. Det sker bland annat genom att skära bort överflödigt skum med en sk foam skimmer från glaset. På så sätt håller sig skumkronan längre liksom ölens aromer och fräschör.

Inspiration till dagen efter

Oskar Ekman ligger bakom Kokbok för bakfulla. I inledningen förklarar författaren ” Den här boken vill inte romantisera eller moralisera, bara ge dig vad du verkligen behöver dagen efter – recept, råd och rövarhistorier.” Oavsett vilket tillstånd man befinner sig i finns här massor av smaskiga recept från olika delar av världen att inspireras av. Därtill roliga bilder och texter. Bland en massa annat delar Leif GW Persson med sig av recept på den beryktade nattamaten Jan Stenbeck brukade bjuda på.

VINTIPS

Smakrikt från Sydafrika

Mulderbosch Rosé 2023, Coastal Region, Sydafrika, nr 6077, 99 kr

Pålitligt och prisvärt rosévn årgång efter årgång. Ganska smakrikt i ung, distinkt stil. Toner av vinbär, jordgubbar och citrusfrukter. Utmärkt till exempelvis grillade grönsaksspett med örtsmör.

Allesverloren Chenin Blanc 2023, Swartland, Sydafrika, nr 75986, 119 kr

Generöst vitt vin med