Tanniner – ämne som engagerar

Låt oss leka en lek: Finn ett fel i ingressen ovan. Redan vid första ordet har jag medvetet skrivit in ett faktafel. Håll andan om du inte redan vet vad jag ska avslöja: Tikka Masala är inte en indisk

1. Balassa Furmint 2023, Ungern, Tokaj (75287) 189 kr, BS. Furmint är en grön druva från regionen Tokaj i Ungern. De mest välkända vinerna härifrån är dessertviner, men det tillverkas även mer och mer

Pistvakt. Denna lite klyschiga beskrivning av mindre skidorter som inte är Åre, Sälen eller Vemdalen och som även denna tidning gjort sig skyldig till både en och tio gånger tidigare – vill jag inte r

Om ingredienser trivs ihop beror på under vilka former de möts. Ofta påpekas det att tid är en viktig ingrediens när du lagar en rätt. Men det gäller i hög grad vid ätandet också. Ingrediensernas kara

KVISTAR OCH BLÖTA grenar river mot min kropp. Jag motar bort grönskan med min vänsterhand samtidigt som jag byter grepp och tar ett fast tag om sadeln. Jag låter tyglarna i min högra hand glida, häste

Det frasar av blåbärsris och renlav under våra fötter, när det plötsligt glimtar till av något gult mellan tallarna. Där, längst uppe på höjden, står det och solar på en klipphäll: Riksröse D. Med fla