Organiska oregon

Nya Zeeland har generellt sett lyckats väl med sina pinot-noirviner. Druvan odlas till största delen på Sydön, som har ett något svalare klimat än Nordön. Distriktet Central Otago på Sydön är känt för

Långa rader av vinstockar av olika sorter täcker marken runt Arilds vingård. Gården, som är från 1700-talet, ligger mycket vackert ett stenkast från det gamla fiskeläget i nordvästra Skåne. Byggnadern

TYSKLANDS VINMECKA går utmed Moselfloden, i sydväst, helt nära den franska gränsen. Det brukar beskrivas som en magisk plats. Utmed floden rasar djupa dalar där världens bästa riesling odlas – bara fö

Druvan aligoté ger normalt stora skördar beroende på hur den odlas och vingårdens läge. Den höga syran passar som komplement till chardonnay i det mousserande vinet Crémant de Bourgogne. Vin på aligot

De traditionella, eller ”klassiska” vindistrikten förändras snabbt. Orsaken är förstås klimatförändringarna – det blir helt enkelt för varmt. Förutsättningarna för de klassiska druvorna försämras succ

KADUNK, OCH SEDAN ljudet av en hårfön som plastar in mina vita Converse, inte helt olikt en grönsak på väg in i kylskåpet. Jag trycker ner andra foten i maskinen. Kadunk, genomskinlig plastfilm klistr