Hårt jobb & passion market gardening – nygamla idéer vinner ny mark

Varje vecka får ett fyrtiotal hushåll i Skåne en egen kasse med ett urval nyskördade grönsaker. De är nämligen prenumeranter hos den regenerativa odlaren Saba Nazarian och hans sambo Kristin Montagu-E

REDAN UNDER UPPVÄXTEN i ett villaområde drömde Maria Österbacka om ett liv på landet med djur och odlingar. När hon långt senare, för nio år sedan, kom till 1700-talsgården Skrubbe gård i Fristad föll

Stephanie och Fredrik hade länge drömt om en plats på landet där de kunde odla och skapa sin egen oas, men trots otaliga visningar av tomter och hus runtom i södra Skåne hade inget känts helt rätt. Me

Jag har inget emot veganer, tvärtom! Det är den veganska färdigmaten som jag ofta tycker är som att tugga på en bit kartong eller någon annan konsistens som inte är menad att ha i munnen. Varför så sm

I ETT KALKPUTSAT TEGELHUS med vasstak som smälter in fantastiskt väl i det böljande skånska landskapet bor Therése Malmqvist och Marcus Hultberg med barnen Edda och Jarl. Det unika huset, som ligger n

I kurserna lyfter KC Wallberg att matlagning inte handlar om att jaga nya smaker, utan om att förstå orsak och verkan. Vad händer om du syrar en morot istället för att koka den? Hur förändras smaken o