SPECIALFRÅGA: ODLA VINDRUVOR
FRÅGA: I sommar bygger vi en carport med ett förråd i bakänden. Den fyra meter långa, fönsterlösa bakre väggen vetter mot söder, och vi skulle gärna vilja plantera vindruvor där till hösten. Vi behöver tips på härdiga och goda sorter, och gärna lite allmänna råd om jordmån, beskärning och annat man ska tänka på.
Mia och Micke, zon 3–4
PETER SVARAR: Kul! Fyra meter vägg i söder är perfekt! Vinrankan är trädgårdens främsta soldyrkare, och här får det plats åtminstone tre plantor. Om vi börjar med val av sort så begränsas urvalet av aktuell odlingszon. Smaken är också en variabel, kanske också färgen på druvan. För er gäller det att främst välja ur gruppen Vitis labrusca som också kallas för staketdruvor. De kallas så eftersom de inte behöver bindas upp, om de har ett plank eller liknande att klänga på. Till skillnad från söderns Vitis vinifera, som växer i kalkrik jord och är härdiga till zon 2, vill staketdruvorna ha en jord med lägre pH-värde, alltså en sur jord. Härdigheten på friland ligger kring zon 4–5 för de flesta staketdruvor, och de är också motståndskraftiga mot sjukdomar.
➺ Goda, friska sorter
Staketdruvorna har förhållandevis små druvor, med en frisk smak snarare än söt. Av vinkonnässörer beskrivs smaken som vild och kallas för foxy. Gör gärna gelé eller vin av era labruskadruvor. En favorit är Vitis labrusca ’Veldze’, som mognar tidigt med gulgröna klasar. Druvorna är förhållandevis söta, med en lätt mustig smak. Härdig till zon 4. En riktigt härdig sort är ’Zilga’, med små, söta och aromatiska druvor. Prova gärna ’Solaris’, som är en Vitis vinifera och som ofta används för framställning av vin i Sverige, särskilt i svalare klimat. Druvan har toner av banan och hasselnöt. Härdig till zon 3, men mot er varma vägg har ni säkert en tvåa, så marginal finns.
➺ Jord, vatten och näring
Labruskavinerna vill ha ett lägre pH-värde i jorden än viniferasorterna. Alltså en sur jord, ungefär som rododendron. Likaså gillar de en djup, mullrik och väldränerad jord med låg kalkhalt. Blanda upp befintlig jord med rododendronjord och kogödsel, som båda kan köpas i påse. En tredjedel av varje är ett bra mått.
Vattna rejält första året och kommande torra somrar tills rankan är väl etablerad. Näringstillförsel är mestadels överflödigt i en normal svensk jord. De
