Tankar och idéer kan spridas som frön för vinden. Det hoppas Ulrika och Alf Bergstrand, som gjort om hela sin villatomt till en odling av ätbara växter. Och skulle fröna bara falla platt på den egna marken, så gör odlandet ändå stor skillnad i deras eget liv.
TEXT OCH FOTO ANNA ÖRNBERG
Klimatet blev drivkraften för Alf och Ulrika
Vi lever i en orolig tid, med klimatförändringar och konflikter som bland annat hotar den globala matförsörjningen. Man kan tycka att just klimatfrågan borde vara så högprioriterad att alla länder skulle gå samman för att finna lösningar. I stället förvärras situationen. Det bäddar för oro och en känsla av maktlöshet, för ingen kan väl ensam påverka så stora problem. Eller?
– Man kan ju inte be Putin och hans gelikar att sluta med dumheterna, säger Alf Bergstrand. Men man kan gräva där man står – bokstavligen!
Hans fru, Ulrika, har länge odlat en del ätbart hemma för att få lite mer variation i matlagningen. Alf medger att han själv har varit måttligt intresserad, bortskämd med att Ulrika lagar god mat, och inte direkt kopplat ihop det med klimatet. Ändå har de under ett tiotal år strävat efter att på olika sätt minska sin klimatpåverkan, som att samla regnvatten, minska bilresandet och investera i solcellspaneler.
– Den vanligaste frågan man får om solceller är: ”Hur lång tid tar det innan de betalat sig?”, berättar Alf. Tänk, det är aldrig någon som frågar så om man köper en ny bil.
Solcellspanelerna har redan visat sig vara bra både för paret och för klimatet. Men det var inte förrän Alf besökte ett seminarium om klimatfrågor som han kom till insikt om att det också kunde göra skillnad att odla mat på den egna tomten. Föreningen Ultuna Permakultur höll ett föredrag som inte bara var tankeväckande, utan till och med något av en aha-upplevelse. Turligt nog ligger Ultuna Permakultur i närheten av parets hem, och de fick hjälp med att planera upplägget för trädgårdens omställning – från ordinär prydnadsträdgård med gräsmatta till odling med fokus på ätbara växter.
– På ett sätt som ser trevligt ut, påpekar Ulrika. Vi vill ju inspirera, inte avskräcka.
Det finns ingen standardlösning som passar alla trädgårdar. Varje tomt har sina egna förutsättningar beroende på väderstreck, jordmån med mera. Hos Ulrika och Alf fanns redan en spaljerad vägg med klättervildvin som delade
