Skördetid på halländska vingården

Allt började med att ett av syskonen på Ästads gård, Daniel Carlsson, såg ett nyhetsinslag på tv som han inte kunde sluta tänka på. Det handlade om en svensk gård som hade börjat odla vin. Kanske var detta den nystart som släktgården så väl behövde? Daniels syskon och delägare, Mattias Glamheden och Linda Petersson, gillade förslaget, hur udda det än lät, berättar Linda.

– Jag trodde först inte det var möjligt att odla vin här hos oss. Men när Daniel presenterade sin idé så kändes det så självklart att vi skulle börja bruka marken här igen, precis som pappa och mamma och farfar och farmor hade gjort. Vi syskon kunde bli bönder på vårt eget vis och knyta ny kompetens till gården, säger Linda.

Vid denna tid var gårdens mark utarrenderad till andra lantbrukare. I flera år hade Ästad varit en aktivitetsgård för olika företagsevent.

– Det var roliga år, vi anpassade oss helt efter kundernas önskemål, men till slut började verksamheten kännas lite spretig. Vi kände att gården behövde hitta en ny inriktning, säger Daniel.

När familjen var överens om att prova idén gav sig Daniel ut på en bildningsresa i Europa. Han återvände full av entusiasm med vinstockar, utrustning, nya kontakter och värdefull kunskap om ekologisk vinodling. 2011 planterades de första fyra hektaren med druvan ’Solaris’, som är väl lämpad för ett kyligare, nordiskt klimat.

– Vår gård ligger på en grusås, vilket ger vinodlingen en gynnsam dränering. Att marken dessutom sluttar lite gör att man blir av med en del kyla, den rinner liksom av, förklarar Daniel ute på vinfältet.

Den här höstdagen pågår vinskörden för fullt och många par händer hjälps åt när 30 ton druvor ska plockas och bärgas till vineriet, där de så småningom ska förädlas till mousserande vin. Daniel, som är vd på Ästad, beskriver skörden som en lättnadens tid.

– Man går och är lite nervös från att vinstockens knoppar brister på våren tills det är dags för skörd. Det är så mycket som kan gå fel, allt från för mycke