➜ INTE BARA EN KRYDDA
Namnet salvia förknippas nog mest med kryddsalvia Salvia officinalis, och viss mat, som den italienska kalvrätten saltimbocca. Salvians historia började dock som läkeväxt – det latinska ordet salvare betyder ungefär ”rädda” eller ”frälsa”, och officinalis syftar på medicinsk användning. Man vet att munkar har använt salvia som läkeört sedan 800-talet, och under medeltiden blev den vanlig i den svenska allmogens trädgårdar. Som läkeört har salvia bland annat nyttjats för sina antiseptiska och svampdödande egenskaper, och rök från salviablad har används i både offerritualer och för att rensa bort ”negativ energi” – den sägs till och med driva ut onda andar.
Kryddsalvia är en delvis städsegrön halvbuske, som med åldern blir allt mer förvedad. Den blommar länge med ljusvioletta blommor under senare hälften av sommaren, och klarar upp till zon 5 i skyddat läge. Man kan snygga till formen på busken genom att klippa ner den något på våren.
➜ POPULÄR I RABATTEN
Salviasläktet är stort, och tillhör familjen kransblommiga växter Lamiaceae, som alla har tvåläppiga blommor, oftast i ljust till mörkt blåvioletta toner. Blommorna sitter i täta knippen i bladvecken på spirformade skaft.
Av prydnadsarterna är det stäppsalvia Salvia nemorosa som är klart populärast, och det dyker ständigt upp nya sorter, i vitt, rosa eller violett. Den är långlivad, har god härdighet (B–C beroende på sor
