Emilia-romagna snabba bilar, långsam mat

Varje lördag anordnas en matmarknad inne i centrala Alba – Mercato della Terra. Här säljer bönder, vinmakare och odlare från Piemonte sina produkter – och under höstmånaderna är marknaden i högform. D

VÅR BIL SVEPER fram genom en lång tunnel av grönska. I gläntorna och öppningarna mellan träden syns gröna ängar och odlingar som tycks sjunka ner i lika grön undervegetation. Här i Istrien i norra Kro

Det kanske är något i vattnet, luften eller den lokala balsamvinägern, men att italienska Modena är ett motormecka är oomtvistligt. Inom några mils radie från stadens 1100-talskatedral har några av de

Det doftar dill och jord i gryningen när de första grönsaksbuntarna plockas på en gård utanför Rimbo. Här och på många andra platser i Roslagen växer ett starkt engagemang för närodlad mat. Småskaliga

I hjärtat av Roslagen, i den gamla bruksorten Österbybruk, tronar Österbybruks herrgård som en stilig påminnelse om svensk järnbrukshistoria och om att Roslagen inte bara är skärgård och segelbåtar. H

DEN ROSTFRIA DISKEN skiner, ändå sveper baristan med handen över den när han tar min beställning. Un espresso macchiato, fläckad kaffe. En liten, tung kopp med fat, sked och sockerpåse. En sipp och en