Fransk festmat till nyår

FÖRRÄTT Bakade ostkrämsfyllda krustader med marmelad VARMRÄTT Gös med vermouthsås, smörslungad sallad, kantareller och löjrom DESSERT Varm choklad och Baileysfondue med frukt och marshmallows Petra Li

TID: 15 MIN, 6 DRINKAR Cocktailen får en underbart mörkröd färg av rödbetan. DU BEHÖVER: ● 4 cl bourbon eller whisky (ej rökig) ● ½ msk äggvita ● 3 cl pressad lime ● 3 cl rödbetssockerlag, se recept ●

Ostronets smak av havets sälta får ett uppfriskande lyft med sötsyrlig inlagd rödlök och ett sting av chili. 12 ostron 12 färska ostron CHILI- OCH LIMEINLAGD RÖDLÖK: 1/2 dl ättiksprit, 12 % 1 dl strös

1 TIM + 1 TIM I FRYS + 2 TIM JÄSNING + 10 MIN I UGN Luftiga och gyllengula saffransbullar fyllda med en len smör- och mandelkräm. Den frysta fyllningen ger en krämig kärna som flyter ut över bullen i

En enkel dipp som både kan fungera som välkomstsnack och sättas fram efter midnatt som ett vackert tilltugg. 6 PORTIONER 25 MINUTER Rotfrukter 2 avlånga rödbetor1 persiljerot1 näve isbitarvatten Dipp

Till drinken behöver du en shaker. 4 portioner 50 minuter, dryck och tilltugg 60 g fryst passionsfrukt,finns i frysdisken1 dl pressad citronsaft12 cl gin½ blodgrapefrukt,pressad saftisbitar2 äggvitor3