Härliga helgsmaker

En krämig och mustig gryta med vildsvinskött, svamp, enbär och timjan – serverad med lingon och pressad potatis. En nordisk höstklassiker med djup smak och fin viltkaraktär. 4 portioner 2 gula lökar 2

Lammfärs är tacksam att smaksätta med olika orientaliska kryddor och sedan trä upp på grillspett. Saftigt och gott! 4 PORTIONER, 1 TIMME 500 g lammfärs2 vitlöksklyftor½ dl finriven gul lök2 tsk sambal

Krämig pastarätt med mycket smak. 4 portioner 25 minuter 400 g tagliatelle Grönkålstopping 75 g parmesan 100 g färsk grönkål 1 citron 1 vitlöksklyfta ¼ tsk salt 1 nypa strösocker 2 msk olivolja Svampk

Allt blir så gott när man toppar med räkor! 4 portioner, 20 minuter + tid i ugn 500 g torskfilésalt och svartpeppar1 citron, rivet skal och saft2 msk färsk ingefära, riven1 röd paprika1 zucchini200 g

FÖRRÄTT Smörstekt kantarelltoast med löjrom HUVUDRÄTT Mixed grill av fläsk och korv med plommonsallad Tunnskuren potatisgratäng med gruyèreost DESSERT Änglamat med lingon, kardemummadrömmar och glass

Blanda en god kryddmix och gnid in i kycklingen. 4 PORTIONER, 1 TIMME 6 potatisar, 600 g 4 morötter, 350 g 2 rödlökar 4 vitlöksklyftor 1 tsk flingsalt nymalen svartpeppar 1 dl färdig bbq-sås 1 dl vatt