Mer smak med hemkokt ketchup

4 personer 15 g jäst3 dl vatten2 tsk salt2 msk olivolja150 g fullkornsvetemjölCa 350 g vetemjöl PIZZAFYLLNING 2 rödlökar 200 g ricotta 100 g bacon i tärningar 500 g tomater i olika färger 200 g buffel

■ Kronärtskockans bästa tid. Vanlig i södra Europa men också fullt möjlig att odla här. Tisteln som inte matchar växthastigheten hos släktingen åkertistel. Den som sått i januari kan skörda nu. Låter

4–6 portioner 300 g kokt, kall potatis3 ½ dl durramjöl50 g smör eller kokosolja½ tsk salt Fyllning 2 rödlökar2 msk smör eller kokosolja1 vitlöksklyfta½–1 tsk torkad timjansalt och svartpeppar200 g riv

Vresrosens nypon är lite större än stenrosens och lättare att kärna ur. Men det är också en rofylld syssla att kärna ur nypon – framför allt om man ska göra det till denna smarriga cocktail.2 cocktail

Frasig kyckling till en matig sallad med bakade tomater och potatis. Tomaterna får god söt smak när de rostas en stund tillsammans med potatisen. 4 PORTIONER 30 MIN 350 g tomater, i olika färger och f

ÄPPELCHUTNEY 15 MIN + KOKTID 4 DL En äppelchutney som passar till det mesta, men extra bra till vilt, grytor, kyckling eller indisk mat. Smaksätt gärna denna chutney efter smak, med till exempel vitlö