Experimentera vilt i höst

Smakerna som vi får njuta av när det serveras vilt är ofta djupare, mer nyanserade och fantastiskt smakrika. Här får du fem recept som gör att det vilda köttet får ytterligare smak. Kom ihåg att viltk

5 Fint till fiskgrytan VITT: Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024, Australien, nr 6463, 99 kr Fylligt, generöst med drag av tropisk frukt, vanilj, gula äpplen och en lätt smörig ton. Gott till en sm

Inget slår en mustig gryta med höstingredienser som vilt, svamp, lingon och äpple. Grytan får en rund söt smak av mesosten. När du använder soppar ska du komma ihåg att skära bort rörmynningarna under

Typiskt för dessa viner är generellt mörka, fylliga och med markerade syror. Doften brukar bjuda på mörka bär, som björnbär och vinbär och ofta med ett stråk av violpastill, som är ett bra igenkänning

Ta tillvara sensommarens härligheter och plocka svamp, musta äpplen, gör marmelad och saft. Pickla och lägg in och fyll på skafferiet med sommarminnen på burk. 1. Saftkokare på 8 liter, 499 kr, DAY/BA

VITT Trimbach Riesling 2022, Frankrike, nr 2639, 189 kr Fokus och fräschör. Här finns toner av gröna äpplen, örter och liten, stram mineralitet. God ursprungskaraktär, gott till inkokt lax med romsås.