Har du sett herr kantarell?

6–8 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 3 schalottenlökar10 cm purjolök200 g förvällda kantareller2 msk smör2 dl Svecia, riven, lagrad4 ägg3 dl matlagningsgräddesal

Ibland kan jag avundas de som plockat svamp från barnsben. De som först fått lära sig vad en kantarell är och sedan byggt på med en hel mental svamprepertoar tack vare äldre släktingars nedärvda visdo

Hon beskriver sin matfilosofi som ett sätt att göra vardagen möjlig och samtidigt höja nivån ett steg. Guldkant kallar hon metoden, ett uttryck som blivit hennes signum och som nu landar i en hel dece

30 min 4 portioner De syrliga lingonen bryter av fint mot den krämiga, gräddiga grytan. ● 2 paket fryst renskav eller kronhjortsskav (à 240 g) ● 200 g kantareller eller skogschampinjoner ● 1 gul lök ●

20 min Jag tycker att hemgjord glögg är allra godast. Doften som sprider sig i huset när glöggen puttrar på spisen är ett säkert tecken på att julen är på intåg. Och bäst av allt – du sätter själv prä

Du behöver Grov ståltråd till stommen Floristtejp Höstlöv, t ex bok, ek och alm Torkad kärleksört Ligusterkvistar med bär Frökapslar, t ex från bok Små krysantemum på stjälk Torkad trädgårdshortensia