Utvalda drycker till kräftskivan

Nykokta kräftor med massor av dill har både sötma och sälta i smaken och om vinet har en lätt, knapp förnimbar sötma, möter den kräftornas smak på ett fint sätt. Låt grunden för vinet vara fräscht och

BESKA I EFTERSMAKEN Oppigårds Amarillo, Sverige, nr 1442 Frisk ale med drag av örter, aprikoser och bröd. Humlearomatiskt med god, markerad beska i eftersmaken. Pris: 25 kr (33 cl). Betyg: MMMMM FRISK

5 Festligt rosébubbel BUBBEL: Rotari Gran Rosé Brut 2020, Italien, nr 7701, 139 kr Utmärkt och festligt rosébubbel med fräscha toner av röda frukter, citrus och lite kex. Gott till exempelvis italiens

VITT Trimbach Riesling 2022, Frankrike, nr 2639, 189 kr Fokus och fräschör. Här finns toner av gröna äpplen, örter och liten, stram mineralitet. God ursprungskaraktär, gott till inkokt lax med romsås.

Behöver du ny inspiration till höstens matlagning kan hyllan Book Holder vara ett alternativ – vägghängd och diskret där du enkelt fäster din kokbok på uppslaget du önskar för tillfället. Som dekorati

6 bufféportioner12 rågkrustader300 g kantareller2 msk smör2 krm salt½ citron1 ½ dl crème fraiche12 blad rucola80 g löjrom eller annan romGarnering½ rödlök, finhackad2 msk gräslök, fint skuren 1. Rensa