Dryckerna som skördar framgång

1. Tornatore Etna Rosato 2022, Italien, Sicilien (55832), 229 kr, BS. Rosévin och kräftor är en toppenmatchning då skaldjuren kan bidra med en viss sötma som det fruktdrivna rosévinet enkelt möter upp

Omnipollo Big Pim Stora humliga öl är sällan ekologiska – ofta av den enkla anledningen att den ekologiska humlen både är dyr och svår att hitta. Detta är ett älskvärt undantag. I denna hazy pale ale

Från bördiga jordar i norr till soliga kuststräckor i öst och det heta inlandet i mitten – oavsett var i Spanien du semestrar i sommar finns mängder av spännande viner att upptäcka. De flesta känner r

4 st kycklingbröst med skinn Salt och peppar 2 krossade klyftor vitlök 1 kvist rosmarin 2 kvistar timjan 2 msk olivolja Smör till stekning 50 ml rödvinsvinäger 75 g socker 75 ml rödvinbärssaft 300 g f

Jo, nog har jag sett dem. Frestande ligger de där och ser oerhört stora, mogna och saftiga ut. Jordgubbarna, blåbären och hallonen. Hela vintern har de legat och pockat på mig i prydliga plastaskar pr

I slutet av 00-talet spelade Anders en viktig roll i skapandet av Köpenhamns naturvinsscen som tillsammans med Tokyo och Paris länge var världsledande. Först som sommelier på Noma när det begav sig oc