Sommarfisk på louise-vis hållbara råd, recept & grilltips

Marulk har en utsökt, mild och lite söt smakoch är väldigt fast i köttet och passar därförutmärkt att steka eller grilla. Här serverarvi den med en risotto och örtolja. För enitalienare är nog denna r

1 Din absoluta smakfavorit? – Ett tips om du har en laxbit, till exempel: behåll skinnet. Lägg på misopasta, låt det ligga och dra lite. Grilla med skinnsidan nedåt på låg värme. Så kommer skinnet att

DRINK Sommarsangria VARMRÄTT Grillad tonfisk, musslor och potatis med mojo rojo DESSERT Rabarber med salt mandelglass Cecilia Lundin om menyn: ”I väntan på att grillen ska få den perfekta glöden drick

Använd inläggningen till kaviarströmming och senapsgravad strömming. 1 kg strömmingsfiléer1 liter vatten2 dl ättiksprit, 12 %2 msk salt 1. Skölj filéerna väl och dra bort skinnet. Låt dem rinna av väl

En somrig förrättssoppa med mjuka lättstekta musslor och krispiga pak choi-blad. Kan också bli en lunchrätt om man serverar bröd till. 4 PORTIONER 8 kam- eller pilgrimsmusslor salt efter smak 1 ½ dl f

4 portioner 6 ägg2 msk vatten1 msk strimlad bladpersilja1 msk finhackad gräslök½ fänkålsstånd, tunt skivat påmandolin1 msk smör200 g naturell färskost1 salladslök, tunt skivad200 g varmrökt laxsalt oc