Köksskolan/gäddqueneller

Falska gäss är ett annat namn på den här festliga rätten. 4 PORTIONER, 1 TIMME 30 MINUTER 800 g benfri kotlettrad/fläskytterfilé el skinkstek 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 rött äpple 12 urkärnade kat

4 portioner: 4 kycklingfiléer½ dl vatten1 gul lök2 msk olja1 ½ msk gul curry1 tsk gurkmeja (valfritt)8 dl kycklingbuljong2 dl kokosmjölk3 msk mango chutneyev majsstärkelse1 färsk mango, tärnad¼ knippe

Ingredienser: (Räcker till en form på 1 ½ l)400 g välputsad älg- hjort- ellerrådjurslever100 g halvfryst späck1 gul lök, i skivor Pastejsmet: 1 ägg 3 dl grädde 1 dl vetemjöl 1 msk anjovislag ½ msk sir

Syrlig, söt, salt och pepprig. Laxen blir otroligt god med smak av citron och honung. 6 bufféportioner 20 minuter 350 g rimmad laxfilé,gärna ryggbit3 msk majsolja½ tsk färskpressadcitronsaft1 tsk flyt

Piffa till färdiga lyckokakor och se hur nästa år kommer bli! 20 lyckokakor 10 minuter 1 dl florsocker1 msk vattenröd hushållsfärg1 äggvitasvarta sesamfrönvallmofrön 1. Blanda florsocker och vatten i

Förbered gärna pressgurkan redan dagen innan så den hinner dra åt sig lagen ordentligt. 4 PORTIONER, 1 TIMME 1 fläskfilé, ca 600 golja och smör till stekningsalt och peppar½ msk kinesisk soja Pressgur