Njut av sprudlande bubbel, fräscht vitt och smakrikt rött till fest och kalas. Gunilla Hultgren Karell tipsar om fina favoriter i olika stilar.
Gunilla Hultgren Karellär vinskribent och vinprovare på Allt om Mat• Foto: Per Ranung (porträtt)
GUNILLAS GULDKORN
5 Finessrik champagne
BUBBEL: Pierre Péters Cuvée de Réserve, Frankrike, nr 7350, 441 kr
Finstämd och mycket aptitretande champagne med balans och finess. Lätt brödig med fräsch, ren fruktighet. Den perfekta apéritifen till västerbottensflarn.
5 Toner av äpplen
BUBBEL: Cava Blanc de Noirs 1+1=3 Reserva Familia, Spanien, nr 7610, 121 kr
Uttrycksfull cava gjord på druvan pinot noir. Toner av äpplen, rostad mandel och grape och med markerad fräschör. Fint till en jordärtskockssoppa.
5 Italienskt bubbel
BUBBEL: Ferrari Brut Organic, Italien, nr 7721, 181 kr
Ekologiskt bubbel med elegans och fin fruktighet. Toner av äpplen, aprikoser, citrus och lite bröd. Ett tips är att servera frasiga pizzabitar till.
4 Trevlig crémant
BUBBEL: Crémant de Loire Blanc de Blancs Brut Cuvée Celeste, Frankrike, nr 50534, 101 kr
Bubbel från Loire i klart trevlig och lite avrundad stil. Drag av gula äpplen, nougat och citrus. Utmärkt till skagenröra på smörstekta tunnbrödssnittar.
4 Prosecco som håller stilen
BUBBEL: Prosecco Pizzolato, Italien, nr 7870, 99 kr
Ekologisk prosecco som håller stilen år efter år. Drag av päron, citrus och med frisk avslutning. Gärna till minipizzor med olika topping.
5 Inbjudande fräschör
VITT: Leth Grüner Veltliner 2022, Österrike, nr 4200, 97 kr
Bra koncentration och en inbjudande fräschör. Inslag av päron och grape. Mycket användbart och matchar fisk, grönt och ljust kött.
5
Prova till getost
VITT: Sancerre Les Pierris 2022, Frankrike, nr 2259, 201 kr
Här finns fräschör och elegans med aromatiska toner av druvan sauvignon blanc. Stråk av vinbär, färsk citrus och örter. Särskilt gott till sträva, lite syrliga getostar.
4 Äppeltoner på box
VITT: Foot of Africa Chenin Blanc 2023, Sydafrika, nr 27003, 219 kr (3 liter)
Ungt och syrligt fräscht med drag av äpplen, lite melon och lime. Gott till exempelvis snittar med lax och pepparrot.
4 Smakrikt till stora festen
VITT: Waldschütz Grüner Veltliner Klassik 2022, Österrike, nr 2711, 245 kr (2 liter)
Smakrikt, fruktigt och ganska distinkt med toner som påminner om g
