Härliga italienska smaker

20 MIN + KOKTID En fräsch sallad där grekisk halloumi gifter sig perfekt med ingefärs- och morotsdressingen. 4 BUFFÉPORTIONER 1 stor rödbeta (150 g) 1 morot (100 g) 1 polkabeta (100 g) 5 rädisor 2 nek

Lite crème fraiche är gott att toppa soppan med. 4 portioner, 30 minuter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ½ msk olja 2 msk citronsaft 6 dl blandad grönsaksbuljong 400 g frysta gröna ärter, spara 1 dl till s

5 LÄTTLAGADE RECEPT: •Potatis- och löksoppa med dragon– och svamppinsa •Grekisk salladsbowl med kebabkyckling •Stekt rimmad torsk med grönsaker och dillyoghurt •Vietnamesisk fläskfärswok med risnudlar

DRINK Campari- och hallonbubbel VARMRÄTT Tonfisk med kokos- och mandelkrisp, Som tam-sallad och thaibasilikamajonnäs DESSERT Sommarkaka med rårörda jordgubbar Ulla Karlström om menyn: ”Bjud på en fred

5 MIN När det finns blåbär i skogarna, gör blåbärsmojito! Blåbären passar perfekt tillsammans med mynta och lime och blir en fin twist på denna härliga sommarklassiker. 1 drink • 1 msk blåbär, svenska

DRINKAR Mojito, Daiquiri, Papa Doble, Cuba libre, Fidel Castro FÖRRÄTT Ceviche Verde med plantainchips VARMRÄTT La Cubana Frita burger – smashburgare med ”frita”-sås, ost och friterad, strimlad potati