Hållbart från havet

Det var här det började. Jag står framför Ramona ”The Mother Vine”, vinrankan som fader Junipero Serra planterade för 250 år sedan. Den är en av de vinplantor som spanska franciskanermunkar tog med si

Hon kommer springande runt hörnet vid gamla Arkitekturhögskolan i Stockholm. Med andan i halsen ber hon om ursäkt för förseningen – knappt fyra minuter. ”Det är så typiskt mig!” utbrister hon och skyl

Den skånsk-italienska kocken och programledaren Dante Zia hävdar att han lagar svennifierad italiensk mat. Men det är i norra Italien, vid foten av Dolomiterna i släkthuset i byn Feltre, som hans genu

MARKIZ TAINTON KOMMER FRÅN en stor familj med åtta barn där middagen var helig. Det var runt middagsbordet man samlades och knöt ihop dagen, oavsett vilken tid det blev. – Mitt liv har alltid kretsat

Laxtartar med honung och krasse TranbärssillSill med citron och kaprisKrämig grönkålssill på kavringTomatmarinerad sill Kardemumma- ochsenapsgriljerad skinkaLeverpastej med calvadosoch äppelgeléJulens

● Enkel byt-ut-lista som sparar kalorier ● Dagbok – 14 dagar mot hälsobalans ● Mikrovanor som gör skillnad – fem kvinnor avslöjar ● När du tänker perfektion bommar du ofta målet med en hälsobalans. At