”i styrelserum görs inga fiskespön”

Det är tidigt en morgon i maj. Regnet hänger i luften som är frisk och aningen kylig. Jag har stämt möte med krögarduon från The Samuel: Rasmus Knude, Maître d’ och Jonathan Berntsen, köksmästare, vid

SOLEN TRÄNGER KNAPPT in i verkstaden där träspån blandas med idéer. Det luktar epoxylim, kaffe och nåt halvt glömt gäddpass från dagen innan. För Claes är betesbyggande inte bara ett hantverk. Det är

Roligt att fiska med ▪ Genomgång: Traxx MX7 från Mitchell är en spöserie som för många – inklusive mig själv – har gått lite under radarn. Det var först efter en rekommendation från Palle Ryde på Fish

För att minska fisketrycket bör vi vidga vyerna och äta många fler arter. Det menar marinbiologen Kennet Lundin. Han predikar mångfald på tallriken, och guidar till framtidens delikatesser. På Götebor

KLOCKAN RINGER OCH jag undrar först var jag befinner mig. Det tar några ögonblick innan jag kommer ihåg att jag inte ligger i min egen säng, utan i en säng, i ett minimalt rum, i ett litet hus i byn N

Jean-Pierre Kelbert är en riktigt finurlig fransman som vunnit mängder av kappseglingar och utvecklat flera prisvinnande seglingsracers. I sin nya motorbåt JPK Nomad 40 har han dragit nytta av segelbå