Höstens godaste viner

5 Fyndbubbel till chark och ost BUBBEL: Rotari Brut Riserva 2021, Italien, nr 7567, 139 kr Bubbel för en i sammanhanget ringa slant. Tydligt aptitretande med inslag av gröna äpplen, citrus och kex. Fi

Smakrikt fynd! Cava Blanc de Noirs 1+1=3 Brut Nature Reserva Organic, Spanien, nr 7610, 129 kr Klart fynd. Ganska smakrik cava med drag av äpplen, plommon, mandel. Serveras med fördel till en klassike

Snabb sallad med mycket smak. 2 portioner, 20 minuter 1 stort äpple½ liten rödlök½ burk kidneybönor (120 g)2 msk hackad dill1 msk olivolja½ msk vit balsamvinägersalt och svartpeppar100 g levainbröd el

Värmande kycklinggryta med mycket smak. 2 PORTIONER 45 MINUTER 300 g strimlad kyckling, lår el filé ½ gul lök, hackad 1 vitlöksklyfta, hackad ca 1 msk tikka masala kryddmix ½ tsk malen kardemumma ½ ms

4 portioner: 2 auberginerneutral olja300 g fläskfilé200 g bambuskottolja till stekning1–2 msk röd currypasta1 burk kokosmjölk1 lime, finrivet skal1 msk fisksås1 tsk socker1 näve basilikasalt och peppa

Ett något matigare tilltugg med burrata, salami och soltorkade tomater. Räkna med att gästerna äter 1–2 av dessa ihop med andra tilltugg. 12 stycken, 20 minuter ½ baguette100 g soltorkade tomater,avru