Sött & salt med täcke sensommarpajer med smulor

Rabarber under ett smultäcke av kokos och rörsocker. Sockret ger en lite djupare smak som balanseras fint mot rabarberns syra. 6 PORTIONER, 45 MINUTER 500 g rabarber 1 msk potatismjöl 1 dl strösocker

45 MIN + 30 MIN I UGN En maffig marängtårta med ett härligt nötcrunch. En krämig smörkräm och fluffig grädde gömmer sig mellan bottnarna. 8 BITAR 1 ½ dl hasselnötter5 äggvitor2 dl strösocker1 dl flors

6–8 bitar 500 g blåbär0,5 dl strösocker1 msk potatismjöl Knäcktäcke 150 g smör2 dl strösocker0,5 dl vispgrädde0,5 dl ljus sirap1 dl hel mandel2,5 dl havregryn1,5 dl vetemjöl0,5 tsk krossad kardemumma0

30 min Här har vi tagit inspiration från en välkänd snabbmatkedjas klassiska äppelpaj, men vår är ännu godare. En ljuvlig söt äppelfyllning omsluts av krispig, gyllene smördeg som smälter i munnen. Pa

En supergod aioli med lite sting. Den får smak av paprika, vitlök och lök och torkade örter. Perfekt till kräftor och andra skaldjur. 4 portioner, 10 minuter400 g majonnäs1 tsk paprikapulver1 tsk salt

Här dekonstruerar vi en äppelkaka och tillagar delarna för sig innan de byggs ihop till en smakfull enhet i höga glas. 6 PORTIONER 35 MINUTER ca 5 syrliga äpplen1 ½ dl äppeljuice3 msk strösocker½ citr