Kalasgott med kantareller

Marulk har en utsökt, mild och lite söt smakoch är väldigt fast i köttet och passar därförutmärkt att steka eller grilla. Här serverarvi den med en risotto och örtolja. För enitalienare är nog denna r

Färska ärtor är synonymt med sommar och sol. Här har vi använt massor av de härliga gröna fiberrika pärlorna i både risotto och potatissallad och två tillbehör i form av puré och franska ärtor. Oh la

Den milda smaken av grillad sparris får enextra dimension av den smakrika färggladaörtoljan och den krämiga syrliga citronsåsen. Passar fint som ett elegant tillbehörpå midsommarbordet.4–6 portioner50

25 MIN För att få extra mycket smak och färg av sparrisen i risotton mixas stjälkarna till en kräm som blandas ner i risotton mot slutet. Prästost finns färdigriven i påse och är en praktisk produkt.

4 portioner 6 ägg2 msk vatten1 msk strimlad bladpersilja1 msk finhackad gräslök½ fänkålsstånd, tunt skivat påmandolin1 msk smör200 g naturell färskost1 salladslök, tunt skivad200 g varmrökt laxsalt oc

GRATINERAD GRÖN SPARRIS MED GRUYÈRE 4 PERS TID: 20 MIN + 15 MIN I UGN Sparrisen gratineras under ett smakrikt täcke av ost och bechamel. Perfekt tillbehör till en bit grillat kött, till exempel. DU BE