Mat glädje

ATT FRUKT INTE PASSAR i saltig mat är helt på tok. Och en tjatig klyscha som vi på Gastronaut inte alls håller med om. Varför skulle fruktiga och bäriga smaker vara förbehållna efterrätter och bakverk

Jag såg i bh-skolan i Allas nummer 19 att en behå beskrivits som ”hudfärgad”. Rådet var att man skulle använda den under ljusa plagg för att den inte skulle synas. Men min undran blir då – om jag är s

Eftersom jag brukade recensera krogar, och nu skriver om mat, kan jag inte kosta på mig lyxen att ha nåt stamställe. Jag går nästan alltid på olika krogar när jag är ute. Med det sagt är det svårt att

De senaste åren har vi sett hur köket blivit en designmarkör, nästan lika viktig som vardagsrummet när det gäller att uttrycka stil och personlighet. Samtidigt vill allt fler att köket ska tåla ett ak

Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis

I ateljén, i skånska Gantofta, möts man av abstrakta, drömska och färgrika kompositioner i stora format. Karaktäristisk är också att i flera av dem finns figurer, gestalter eller väsen som gör betrakt