Nätmelon eller Cantaloupemelon som den också kallas efter dess engelska namn, har fått sitt namn efter mönstret på skalet.Smaken är söt och mild och passar fint i mat och desserter.
AV LINN GRUBBSTRÖM FOTO: MARTIN TANGGAARD
Nätmelon
MELONSALLAD MED JORDGUBBAR
Somrig sallad som passar fint till grillat.
4 portioner, 15 minuter
1 nätmelon
500 g jordgubbar
1 färsk röd chili
2 msk osaltade pistagenötter
utan skal
1 limefrukt
½ tsk honung
1 msk olivolja
salt och peppar
2 kvistar färsk mynta
1. Skär melonen i tärningar eller gör bollar med ett kuljärn. Lägg melonen i en skål.
2. Rengör jordgubbarna, skär dem i klyftor och lägg dem i skålen. Skiva chilin och grovhacka nötterna. Strö över salladen.
3. Vispa riven limeskal, limesaft, honung, olja, salt och peppar tillsammans i en skål. Häll dressingen över salladen.
4. Dekorera med myntablad och servera.
SPETT MED RÄKOR OCH MELON
Gott och syrligt och perfekt tilltugg tillsammans med bubbel.
4 portioner, 15 minuter
½ nätmelon 1 limefrukt 1 färsk röd chili 5 kvistar färsk koriander salt och peppar 20 räkor
1. Skär melonen i tärningar, eller använd ett kuljärn för att göra melonbollar.
2. Riv limeskalet och pressa saften. Finhacka chili och koriander.
3. Blanda räkorna med limeskal, limesaft, chili, koriander, salt och peppar. Låt räkorna marinera i kylskåpet i 30 minuter.
4. Trä melon och räkor på spett och servera.
PANNACOTTA MED MELON
Enkel och läcker dessert som uppskattas av många.
4 portioner
15 minuter + kyltid
PANNACOTTA
2 dl vispgrädde
1 ½ dl lättmjölk
45 g socker
½ vaniljstång
2 ½ gelatinblad
DEKORATION
¼ nätmelon
8 jordgubbar
1 li
