Läckert plock på pinne

MINIPOTATIS MED PERSILJEPESTO

Peston kan göras i god tid och förvaras i kylskåpet.

12–15 stycken,
50 minuter

600 g små potatis med skal

PERSILJEPESTO

50 g persilja

1 dl olivolja

½ dl pumpakärnor

½ dl riven parmesanost

1 vitlöksklyfta

½ tsk salt

1. Skölj persiljan väl. Mixa den med samtliga ingredienser till peston. Smaka av med salt.

2. Sätt ugnen på 200°. Tvätta potatisarna. Rosta dem i ugnen ca 45 minuter. Låt svalna något, vänd sedan i peston. Trä potatisarna på spett.

KYCKLING- & BACONSPETT

Matiga spett uppskattas av hungriga gäster.

20 stycken, 30 minuter
+ blötläggning

20 kycklinginnerfiléer
20 skivor bacon
20 grillspett av trä
salt och nymald svartpeppar

1. Lägg träspetten i blöt i minst30
minuter. Sätt ugnen på 200°.

2. Trä filéerna på spett. Salta och
peppra. Var försiktig med saltet
för baconet ger sälta. Linda en
skiva bacon runt varje. Stek i
ugnen ca 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och baconet fått fin yta.

DARK & STORMY

Klart att drinken också får en pinne. Perfekt att röra om med.

10 glas, 5 minuter

5 ekologiska limefrukter

30 istärningar

10 x 6 cl mörk rom

10 x 1 dl ginger beer

några droppar Angostura
bitter

1. Skär limefrukterna i båtar. Trä två båtar på varje pinne och ställ en pinne i varje glas.

2. Lägg is i glasen. Fyll på med rom, ginger beer och någon droppe Angostura bitter i varje glas. Blanda.

BAKADE TOMATER & MOZZARELLA

Kombinationen av tomat och mozzarella går alltid hem.

10 stycken, 35 minuter

20 körsbärstomater
20 små mozzarellabollar
nymald svartpeppar

1. Sätt ugnen på 150°. Baka tomaterna i en form ca 25 minuter. Låt svalna.

2. Varva två tomater och två mozzarellakulor per spett. Vrid över lite svartpeppar.

TAPENADESNURROR

Gör tapenade enligt receptet, eller köp färdig.

10–15 stycken,
25 minuter

1 rulle färdig smördeg
1 vitlöksklyfta
300 g svarta oliver, urkärnade
2 msk kapris
1 msk torkad timjan
1 dl olivolja
salt

1.Sätt ugnen på 200°. Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper.

2. Finha