Glass uppskattas alltid när man vill bjuda på något gott. Prova vår kalasgoda marängtårta, den hemgjorda citronglassen i smarriga strutar och chokladälskarens favorit – rocky road sundae!
AV KERSTIN SVENSSON FOTO: ANDERS NORRSELL
Glasstårta med maräng
En marängbotten som toppas med en enkel hemgjord glass fylld med nutella och maräng. Garnera med chokladsås och färska jordgubbar.
• 10 bitar
• 20 min + tid i frysen
3 ägg
½ dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 marängbottnar
350 g nutella
GARNERING
1 dl chokladsås
250 g färska jordgubbar
1. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna med hälften av sockret till hårt skum. Vispa ägggulorna pösiga med resten av sockret.
2. Vispa grädden och vänd ner i äggulevispet. Vänd ner de vispade äggvitorna i smeten.
3. Bryt sönder ena marängbottnen och vänd försiktigt ner i smeten tillsammans med nutella. Det ska finnas små klumpar av nutella kvar i smeten.
4. Lägg den andra marängbottnen i en form med löstagbar kant och häll i fyllningen. Frys i minst 4 timmar. Ringla över chokladsås och garnera med jordgubbar.
TIPS!
Variera garneringen efter tycke och smak. Jordgubbs- eller nutellasås är också gott att ringla över. Likaså att dekorera med olika bär och frukter.
Citronglass i piffig strut
Den hemgjorda citronglassen serveras i glasstrutar tillsammans med blåbär.
• 6 port
• 10 min + tid i frysen
2½ dl vispgrädde
½ burk sötad kondenserad mjölk, 200 g
1 dl lemon curd
1½ msk pressad citronsaft
SERVERING
blåbär glasstrutar smält mörk choklad hackade nötter, t ex hasselnötter
1. Vispa grädden men inte för hårt. Vispa samman kondenserad mjölk med två tredjedelar av lemon curden och citronsaften och b
