Allt gott med kyckling

Honung- och senapsbakade drumsticks med ris

Perfekt mat där du lagar både kycklingben och ris i ugnen. Honung och senap sätter smak. Kycklingben är prisvärt och gott.

• 4 port • 60 min

DRUMSTICKS

½ dl honung

½ dl grovkornig senap

½ dl olja

1 tsk salt

3 krm svartpeppar

1 kg kycklingben, drumsticks

UGNSTILLAGAT RIS MED RÖDKÅL

4 dl långkornigt vitt
ris
7 dl kycklingbuljong
2 msk olivolja
500 g rödkål

1.Blanda honung, senap, olja, salt och peppar i en stor skål. Lägg i drumsticks och vänd runt. Lägg i en ugnsfast form och tillaga i mitten av varm ugn 225° i 15–20 minuter så drumsticksen får fin färg. Ta ut ur ugnen och sänk till 175°.

2. Under tiden kycklingen är i ugnen sina 20 minuter, lägg riset i en smord ugnsform ca 25x30 cm i storlek. Klyfta rödkålen och lägg ovanpå. Häll på buljong och olja över. Täck med folie, men låt vara lite öppen i kanterna så ej helt stängd.

3.Tillaga riset i mitten av varm ugn 175° i 35-40 minuter. Täck över kycklingen och sätt även in den formen samtidigt som riset så kycklingen går klart.

4. Efter ca 35 minuter öppna försiktigt folien på riset och kolla så riset är klart. Servera genom att sticka ner kycklingbenen i riset.

TIPS!

Gör lite extra av "marinaden" och använd som sås. Häll över det du vill ha som sås i en skål innan du börjar marinera den råa kycklingen.

Vitlökskyckling i en mustig tomatsås med chili

Vitlökskyckling ska smaka vitlök! Och det gör denna kyckling. Rätten får fin smakbalans med tomatsmaken och chilin. Serva med ris.

• 4 port • 40 min

600 g kycklingbröstfiléer
2 msk olja till stekning
2 gula lökar
8 vitlöksklyftor
800 g krossade tomater
2 kycklingbuljongtärningar
¾ msk torkade
chiliflakes
1 dl vatten
¾ tsk salt
3 krm svartpeppar
1 nypa strösocker
2 salladslökar

1.Torka av kycklingen, bryn ordentligt på båda sidor i olja i en stekpanna, 5–7 minuter/sida. Lyft ur pannan.

2.Skala och skiva löken, stek den mjuk i olja. Skala och riv 6 vitlöksklyftor. Två klyftor skivas och rostas lätt i lite olja