Rosenkvitten – ögonfröjd för läckergommar

■ Kronärtskockans bästa tid. Vanlig i södra Europa men också fullt möjlig att odla här. Tisteln som inte matchar växthastigheten hos släktingen åkertistel. Den som sått i januari kan skörda nu. Låter

Fallfrukten blir till äppelmos med bara äpplen! Inget socker i, bara lite honung om man vill. Förvara äppelmoset i ett mörkt skafferi. Det håller länge men när burken väl är öppnad ska äppelmoset ätas

Ca 4 dl gelé: 1 kg äpplen5 dl vatten2 kanelstänger1 dl gelésocker multi per dl avrunnen saft Gör så här: 1. Skölj äpplena och skär bort om något är brunt eller skadat. Skär i klyftor, skal och kärnor

Det lilla kvittenträdet med sina krokiga grenar, gärna planterat vid en mur eller södervägg, ger en exotisk touch åt trädgården. Skotten är, precis som blomfodren och senare frukterna, mjukt ullhåriga

Kan persikor frysas? Min svärmor har ett persikoträd som ger otroligt stor skörd. Tyvärr hinner hon inte äta upp all frukt, men vi hjälper till att göra sylt. Finns det något annat sätt ta vara på fru

Det doftar dill och jord i gryningen när de första grönsaksbuntarna plockas på en gård utanför Rimbo. Här och på många andra platser i Roslagen växer ett starkt engagemang för närodlad mat. Småskaliga