Sallatens underbara värld

SÅVÄL YRKESODLARE som hängivna hobbyodlare som vårdar sina jordar på ett hållbart och ansvarsfullt sätt kan kallas gröna proffs. Deras arbetssätt varierar, men de återfinns ofta inom regenerativ odlin

Har ni någonsin funderat över var den gyllengula och välsmakande kryddan i lussebullarna kommer från? Högst sannolikt har den importerats från antingen Iran, som är världens största producent av saffr

Doften av pepparkakor, glögg och julskinka väcker känslor och just därför är maten under jul ofta så laddad. – Vi har många gånger starka smak- och doftminnen som är djupt förknippade med trygghet och

Börjar du känna av lite jullängtan? Florist Nettan Kelly kör igång i november och börjar utomhus med att göra fint vid entrén. Sedan går hon vidare inne där hon fyller fönsterbänkarna med massor av hä

KLASSISKT JULBORD ● Kryddig lingonsill ● Matjesfat med västerbottenskräm ● Julskinka med griljering ● Saftiga julköttbullar ● Varm kålsallad toppad med kanderad mandel ● Vegetarisk jansson ● Grönkålss

Toppa med smörstekta krutonger. 2 portioner, 20 minuter + tid i ugn 500 g färska rödbetor 300 g morötter 1 msk olivolja flingsalt 1 msk strösocker 20 g valnötter 50 g levainbröd, till krutonger 1 msk