Skördetid för squash

Förutom att squashen har många namn, finns den både grön och gul och är dessutom släkt med pumpan. 4 portioner 15 minuter 1 zucchini1 tsk olivolja75 g rucola100 g fetaost3 msk hasselnötter2 msk honung

Pecorinoosten varierar i sälta, vissa är ganska så salta medan andra är milda. Anpassa saltet i fyllningen efter hur salt osten är. 2 PIZZOR 15 MIN + 10 MIN I UGN 1 surdegspizzadeg (400 g) 1 zucchini

Rå zucchini är särskilt delikat när den är liten och fast i köttet. Prova gärna med flera olika sorter. De små ljusgröna varianterna är superläckra och kan ofta hittas hos arabiska livsmedelsbutiker.

Vresrosens nypon är lite större än stenrosens och lättare att kärna ur. Men det är också en rofylld syssla att kärna ur nypon – framför allt om man ska göra det till denna smarriga cocktail.2 cocktail

30 MIN + TID FÖR AVRINNING + 20 MIN I UGN En rustik men elegant rätt där krispigt pinsabröd toppas med hemgjord ricotta och rostade betor – perfekt för både vardag och helg. Ricottan är enkel att göra

Krispiga grönsaker i en syrlig lag. Gott som tillbehör till kött, fisk och grytor. Finhackad pickles är även gott i kalla såser och röror som t ex remouladsås. 2 burkar 25 minuter 500 g blomkål200 g m