Matnyttigt

Den kommer ursprungligen från Latinamerika. Numera är kolasåsen älskad världen över. För författaren och ”kostymbagaren” Mattias Celinder är dulce de leche en favorit. Dulce de leche är en söt karamel

Jag har provat att sockra jordgubbar för att ha till garnering på en kladdkaka, men de blev bara blöta och säckade ihop efter ett tag. Finns det något knep så att de håller kvar ytskiktet med socker,

Vissa tycker det är det roligaste av allt, andra tycker att det är det allra svåraste. Vi pratar om garnering! Den som inte är proffs på att spritsa kan med fördel krossa maränger i stället och försik

Att smaksätta grädden med godis är ett enkelt sätt att ge kakan det där lilla extra. ca 24 bitar, 1 timme + tid i kylen 250 g mörk choklad175 g smör, mjukt4½ dl strösocker4 ägg3½ dl vetemjöl½ dl kakao

Hej! Hur kom du på idén att göra en hel kokbok om marmelad, sylt och saft? – Det finns så många olika sätt att koka på. Jag hittade mitt sätt och ville fördjupa mig i det och sprida vidare det jag lär

Äppelsorterna mognar lite olika och har mycket olika karaktärer. En del är söta och lite porösa i fruktköttet och passar bäst att äta eller att koka ett mos av, som till exempel Astrakan, Transparent