En portion våringet smakar vår som sparris! här stoppar vi den i en krämig pestopaj.

Minipajer som blir krämiga och smakrika med fyllning av lax, ost och spenat. 8 bitar/6–8 småpajer,25 minuter + tid i kyloch ugn PAJDEG150 g kallt smör4 dl rågsikt3 msk kallt vattenFYLLNING200 g fryst

En paj med massor av gott i som bacon, champinjoner och tomater. Välj gärna tomater i olika färger för en ännu vackrare paj! 6 PORTIONER, 110 MINUTER Pajdeg 2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 125 g smör 2

Inget blir så frasigt som filodeg i lager.Inuti döljer sig kryddig lammfärs och godagrönsaker.4 portioner1 gul lök, finhackad2 vitlöksklyftor, hackadeOlivolja till stekning200 g aubergine, tärnad200 g

Den avslappnade stämningen på grillfesten gäller även på dryckerna. Fyll till exempel en zinkhink eller -balja med is, vatten och ett fräscht urval av olika ölsorter. Fäst ett grovt jutesnöre med kaps

Iden första utgivningen släpps fem häften – Ingefära, Kapris, Lamm, Lök och Smör (Akt förlag 2025). Bakom häftena står var sin matprofil: kocken och konditorn Susanne Jonsson, journalisten Annina Rabe

Chilimarinerade räkor ger god smak åt pajen som vi fyllt med sparris och västerbottensost. 4 PORTIONER 1 TIMME 30 MINUTER 3 dl vetemjöl 150 g smör 2 msk sesamfrön 2 msk kallt vatten Fyllning 300 g grö