Sill & lite till älskade klassiker & nya favoriter

Klar påsksill med picklad rödlök

Denna påsksill blir extra kryddig med brännvin, lök och kryddpepparkorn. Sillen får mer smak om den står i kylen över natten innan servering.

4 portioner

15 minuter

1 förp 5-minuterssill

1 liten skivad rödlök

1 skivad morot

1 salladslök

10 kryddpepparkorn

1 msk kryddat brännvin

1 lagerblad

1. Häll sill med lag i en skål.

2. Skala och skiva rödlök och
morot. Strimla salladslöken.

3. Varva sill med löksorterna,
morot och kryddpeppar i en
glasburk. Häll i snapsen och
lagen, och lägg i lagerbladet.

4. Sillen kan serveras genast
men får mer smak om den
står över natten. Servera med
kokt potatis, gräddfil och
hackad rödlök.

Gubbröra i krispiga salladsblad

En klassiker till påsk! Här serverar vi gubbröran i krispiga salladsblad. Vackert och fräscht!

4 portioner

20 minuter

125 g ansjovisfiléer

½ hackad rödlök

2 hårdkokta och hackade
ägg
3 kokta potatisar i bitar
1 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 msk kryddat brännvin
2 msk hackad gräslök
8 finhackade rädisor
salt
peppar

SERVERING

Små salladsblad 3 mörka bröd, delade i trekanter

1. Skär de avrunna sillfiléerna i små bitar och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till serveringen.

2. Vid servering: Lägg gubbröran på salladsbladen och toppa med lite finhackad rödlök och gräslök. Servera med trekanter av mörkt bröd vid sidan av.

Sillmacka med krämig äggsallad

Ingen påsk utan en smarrig sillmacka! Här gör vi en smarrig äggsall