Korianderkyckling

Du hittar dessa saftiga, klibbiga, kolgrillade kycklingvingar – så kallade Hawker Wings – på Singapores hawker centers, eller matmarknader, där det vanligtvis finns minst en försäljare som grillar dem

Fläskfilén får sällskap av smakrik korv och lök på grillspetten. Servera med tzatziki. Komplettera med rostad potatis om du vill. 4 PORTIONER, 50 MINUTER 400 g fläskfilé 1 dl japansk soja 1 dl rapsolj

Här låter vi en hel kyckling långsamt bräsera i en citronfrisk buljong, där köttet får puttra tills det blir så mört att vi kan plocka det i bitar med händerna. Vi serverar det tillsammans med färsk s

Färskpotatis gör grytan extra god. 2 portioner, 20 minuter + koktid 400 g färskpotatis1 gul lök½ purjolök1 vitlöksklyfta½ msk + 1 tsk smör3 dl vatten2 dl vitt vin1 grönsaksbuljongtärning1 dl crème fra

Vi marinerar kycklingfilé med spiskummin, koriander, kardemumma och trär upp den på spett med citron och grillar över en fin glödbädd. 6 BUFFÉPORTIONER3 TIMMAR 700 g kycklingbröstfiléer1 msk mald spis

Blanda pasta med lite smör, citron, riven ost med grön sparris, valnötter och gorgonzola. Toppa med vattenkrasse eller smörgåskrasse. 2 PORTIONER, 25 MINUTER 150 g pasta 250 g grön sparris 1 msk smör