Tomatsoppa med vitlök

Snabb och läcker vegetarisk soppa som du snor ihop på mindre än en halvtimme. 4 portioner, 25 minuter 1 liten gul lök2 vitlöksklyftor2 stjälkar selleri3 msk olivolja till stekning1 näve färsk basilika

Välj svamp efter tillgång, plockad i skogen eller från affären. Tortillabröden med havre är mer fiberrika än vanliga tortillabröd och blir ett bra, mättande tillbehör till soppan. 4 PORTIONER 30 MIN 3

En läcker äggrätt från Tunisien där äggen pocheras i smakrik tomatsås. 4 portioner 30 minuter 1 lök2 vitlöksklyftor1 färsk röd chili1 msk neutral olja förstekning1 nypa mald spiskummin2 burkar krossad

En smakrik och elegant fisksoppa som toppas med räkor. 4 portioner, 30 minuter 300 g torsk- och laxtärningar 200 g räkor med skal 3 morötter 2 palsternackor 4 potatisar ½ gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk

Crème fraiche gör svampsoppan krämig och ger en syrlig smak som passar fint till rotfruktschips. 4 portioner 30 minuter 300 g färska trattkantareller1 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk smör½ tsk torkad tim

Rosta kålen i ugnen och servera med betor, getost och valnötter. 2 portioner, 30 minuter 300 g kokta rödbetor250 g blomkål200 g spetskål eller vitkålolivoljaflingsaltsvartpeppar100 g chèvreost, i smal