Skördetid! så smakar 2025

VITT: La Gascogne par Alain Brumont 2024, Frankrike, nr 2882, 109 kr Utmärkt i sin rena, krispiga stil, Lättsamt aromatiskt, stråk av örter, gräs och fin klang i avslutningen. Gärna till en fräsch sal

1. Krispig stil till sallad VITT La Gascogne par Alain Brumont 2024, Frankrike, nr 2882, 109 kr Utmärkt i sin rena, krispiga stil. Lättsamt aromatiskt, stråk av örter, gräs och fin klang i avslutninge

Vingården har gjort sig känd både för sina välgjorda viner och för sin förmåga att skapa upplevelser som stannar kvar långt efter att besökaren lämnat den slingrande grusvägen bakom sig. Historien om

Bröderna Charles och Guillaume Soulier började med en dröm om att plöja sina ekologiska vingårdar med häst, men insåg att plöjning är en katastrof för miljön. Idag är halvvilda vinodlingar deras grej.

Det unga Italien dricker annorlunda. Lättare, friskare och med mindre alkohol – ofta viner som för bara tio år sedan ansågs hopplöst ute. Lambrusco, schiava och frappato är bara några av druvorna som

Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis