EXPERTEN TIPSAR ► För kokboksförfattaren och matinfluencern Julia Tuvesson är köket hemmets viktigaste rum. Det är från köket hon har sina starkaste minnen och det hon betraktar som det riktiga vardagsrummet. För Rum Hemma berättar hon hur man skapar ett kök att trivas i.
text ALEXANDER JANSSON
Vad betyder köket för dig?
– Det är i köket som livet utspelar sig. Även om jag inte är uppvuxen i ett hem där vi lagade massor med mat, har jag mina starkaste minnen från just köket. Jag minns hur vi sprängde ägg i micron, när mina föräldrar berättade för oss att vi skulle få ett till syskon och hur min pappa satt och pratade med grannarna genom köksfönstret.
Beskriv ditt eget kök.
– Vi flyttade för ett år sedan och har knappt hunnit göra något alls i köket. En stor anledning till att vi köpte vårt nya hus var att köket ligger i direkt anslutning till altanen där vi kan ha stor matplats, grill och utsikt över parken. Fram till oktober sitter vi och äter där och jag älskar att jag kan stå i köket och ändå känna att jag är med. Huset är från 1950-talet och en dröm är att återställa köket som det såg ut när huset byggdes.
Vad är viktigast i köket tycker du och varför?
– Hur köket ser ut har inte spelat så stor roll för mig, utan det är själva känslan. En grej som är väldigt viktig för mig är dock att det finns ett stort, riktigt skafferi. En annan grej som jag inte hade klarat mig utan längre är en diskmaskin. Jag skrev mina första tre böcker utan diskmaskin och det var hemskt.
Vilka är dina favoritprylar i kökslådorna?
– Det är ett tråkigt svar men det viktigaste är bra knivar. Att laga mat utan bra knivar gör matlagningen så ofantligt jobbig och tråkig. Sedan älskar jag gamla köksredskap som inte används så mycket längre, som smörtaxar, äggsax och vindruvesaxar.
När trivs du som allra bäst i köket?
– När vi har storhandlat och fyllt skafferiet och kylen. Det är en känsla som jag aldrig tröttnar på.
Snyggt eller praktiskt – vad är viktigast i köket?
– Utan tvekan praktiskt. Köket är det rum som jag tillbringar absolut mest tid i, det gör inte mig så mycket om köket inte är snyggt har jag märkt. Viktigast att det känns som ett levande rum.
Även om du inte tycker att utseendet är så viktigt. Vad tycker du är snyggt att ha framme i köket?
– Det första jag kommer att tänka på är en bild från författaren Joan Didions kök. Där har hon häng
