Framgångsreceptet

2 min läsning

Hösten är hemmabarens högtid. King lär dig grundreceptet som förvandlar ditt kök till en bardisk på nolltid.

Recepten är hämtade ur The Cocktail Edit – Everything You Need to Know About How to Make All the Drinks that Matter av Alice Lascelles på Quadrille Publishing.

Gin sour

Om du bara ska lära dig ett recept ordentligt, se till att det är 4:2:1 sour – fyra delar starkt, två delar surt, en del sött hittas om och om igen i vår cocktailkanon. Det är grunden för en Daquiri, Whiskey sour, Bramble och Basil smash och är ryggraden i en Mojito, Tom Collins och French 75. Med en liten modifiering för att få in en mindre söt likör är det också en del av en Margarita och Aviation. Så fort du kan den så kommer du att hitta den överallt. Du kan göra en 4:2:1 sour av vilken vit sprit som helst. Men det är Gin sour som jag tycker är mest användbar, den kan också göras om på många sätt. Du kan utöka den genom att addera bubbel, sodavatten eller jasminte. Eller göra den sötare med hemgjord sockerlag, maraschino eller triple sec. Du kan skaka om den med gurka, basilika, lavendel eller mynta. Eller servera den på is och toppa med Campari. Spetsa den med bitter eller få den att dofta med en droppe absint. Den gör sig bra på is, i en kupa eller krossad tillsammans med is. Den kan skakas eller mixas i en skål. Ta bort alkohol och addera vatten så har du en lemonad. Så fort du kan 4:2:1-formeln så kan du göra en drink av vad som helst: slattar från en fest eller gin och citroner från Amalfikusten. Se det som din hemmabars överlevnadskit.

Recept: 50 ml gin | 25 ml citronjuice | 12,5 ml sockerlag | Glas: Cocktailglas | Garnering: Citron- eller apelsinremsa | Metod: Skaka och sila.

Bramble

Den här 80-t

Denna artikel är publicerad i...

Liknande artiklar

Liknande artiklar