In i vingarderoben

4 min läsning

Har du ännu inte bunkrat upp med höstens husvin så är det hög tid nu. Vinfluencern Frida Lund, aktuell med boken Vin från A till Ö, leder vägen till en tidlös vingarderob.

Text och recept: Frida Lund

Foto: Martina Ankarfyr och Anna Larsson, Campher

Lika mycket som min vanliga garderob speglar mig och min stil så har jag en tydlig vingarderob. Och ja, det är ett ord! Precis som med min vanliga garderob har det tagit tid att hitta stilen och känslan därinne. Jag har letat med ljus och lykta efter det som är jag och det som passar in. Kriser i garderoben har vi alla, väl? Herregud, jag tappar all geist cirka femtio gånger om året och vill byta stil, slänga alla byxor, sadla om till mönstrig klänningsbärare, börja sy (nej, det har aldrig hänt) med mera. Men kris i min vingarderob, det har jag sällan. Varför inte? Jo, för att jag har en tydlig stil. Om den ändras så ändras den i sakta mak och förändringen – eller krisen – blir aldrig så stor. Det är det som är så roligt när man börjat hitta exakt vad man gillar.

BASVINERNA

Precis som med favoritplaggen – tishan med ett hål i sömmen som du vägrar slänga, jeansen som du inte tvättat på alltför lång tid eller den där satsiga stickade som du köpte för dyra pengar och som håller kvaliteten efter flera år – så har vi basvinerna. Dem kan du lita på och det finns många att ta av. Basvinerna är dina husviner. De viner du vet att du gillar. Kanske har du köpt ett sexpack när din favoritproducent lanserade en årgång? För mig är det bourgogner, pinot från nya världen, gamay från Beaujolais och riesling. Basvinerna kan också ändras genom åren när din smakbild förändras, men de ska vara den trygga grunden som alltid finns där hemma. Basviner köps alltid minst tre av. Du har redan koll och vet att du kommer att bli ledsen om du bara har en flaska. Under en middag vill du kunna servera flera flaskor av samma vin, beroende på hur många ni är såklart.

Fridas favoriter:

Marcel Lapierre – Morgon (Frankrike) Smakar som den tryggaste av famnar. Josigt, jordigt och bärigt.

Champalou – Vouvray, Loire (Frankrike) Exceptionellt elegant chenin. Exotiska frukter samtidigt som syran bara strålar ut i gommen.

FESTVINERNA

En vingarderob bör innehålla lite bubbel för de där extra festliga tillfällena när du antingen har folk över på häng eller när du bara känner för att styla till det lite extra. Festvinerna ska vara lite extra, kanske har du lagt vantarna på en vintagechampagne eller köplådan med pet nat från valfri importör. När man bjuder på festviner ska det kännas! Det finns

Denna artikel är publicerad i...

Liknande artiklar

Liknande artiklar